Le 18 septembre dans Ici tout commence, Thibault est tiraillé entre Jasmine et Jim, Clotilde veut la tête de Teyssier et Anaïs le lâche, tandis que le secret de Carla est révélé.
Dans l’épisode d’Ici tout commence du lundi 18 septembre, ayant dû s’absenter, Carla (Aaricia Lemaire) demande à Bérénice (Bérénice Tannenberg) de la remplacer au potager. Sauf que cela ne se déroule pas aussi simplement que prévu pour Bérénice. Elle reçoit la visite de Mehdi (Marvin Pellegrino), Enzo (Azize Diabaté) et Lionel (Lucien Belvès). Et le moins que l’on puisse dire, c’est que ce dernier est brusque et irrespectueux envers la Première année. Cela ne va pas en s’arrangeant lorsqu’il comprend que Bérénice n’a aucune idée de ce qu’est la marjolaine. Quand Carla revient enfin, Bérénice est un brin en colère du fait de cette mésaventure. Néanmoins, elle n’en tient pas rigueur à son amie et lui demande de goûter un plat à base de fromage qu’elle doit préparer pour le cours d’Hortense (Catherine Davydzenka). Sauf que Carla refuse. Et quand Bérénice lui fait remarquer qu’elle lui a rendu service et aimerait qu’elle lui rende la pareille, Carla se braque. Plus tard, dans les vestiaires, Bérénice confronte son amie en sous-entendant qu’elle est enceinte. Carla le lui confirme et lui fait part de sa volonté de mener cette grossesse à terme. N’ayant pas connu ses vrais parents, elle ne peut se résoudre à se séparer de cet enfant, même si le géniteur n’a pas prévu de l’aider.
Pendant ce temps, Thibault (Félix Pacaut) n’a pas fait sensation au cours d’Hortense. Son plat était techniquement bon mais il manquait de créativité. La professeure lui demande donc de lui refaire une autre proposition le lendemain. Sauf qu’il n’a vraiment aucune idée de la manière dont il pourrait twister son poulet à la moutarde. Il sollicite donc l’aide de Jasmine (Zoï Severin). Boosté par sa chérie, il a alors l’idée d’ajouter un beurre de wasabi. Mais alors qu’elle le rejoint après ses cours, Jasmine tombe des nues en découvrant que Thibault a changé de recette pour un poulet au cidre. C’est Jim (Loan Becmont) qui lui a soufflé l’idée, puisque son plat au wasabi était trop fort. Jasmine lui suggère plutôt de tester d’autres dosages mais Jim estime que le poulet au cidre est une meilleure idée. Celle-ci rappelle alors que le but de l’exercice était de twister le poulet à la moutarde et que là, il est donc hors sujet. Une réflexion qui fait dire à Jim qu’elle se sent supérieure aux autres. Thibault calme le jeu en leur demandant de partir. Il a besoin d’être seul pour prendre une décision.
Clotilde veut la tête de Teyssier et Anaïs le lâche Fou de rage, Teyssier (Benjamin Baroche) s’en prend à Anaïs (Julie Sassoust). Il est convaincu que c’est elle qui a tout révélé à Clotilde (Elsa Lunghini), simplement parce qu’il n’a pas voulu la suivre dans son délire contre Marc (Stéphane Blancafort). Droite dans ses bottes, Anaïs lui balance qu’elle n’a rien dit et que c’est sans doute lui qui a merdé. Mais l’intervention de Salomé (Aurélie Pons) pour protéger son amie le conforte dans l’idée que c’est bel et bien Anaïs qui l’a balancé. De son côté, Clotilde informe Antoine (Frédéric Diefenthal) et Marc de sa découverte. Mais leur réunion est interrompue par l’arrivée de l’intéressé qui affirme que tout cela est faux. Qu’il ne s’agit que d’une manigance de Clotilde pour récupérer la direction de l’Institut.
Celle-ci demande à Olivia (Virginie Caliari) de confirmer ses dires mais la cheffe Listrac fait mine de ne pas comprendre. Ce qui n’empêche pas Teyssier de comprendre le pot-aux-roses. Pourtant, c’est Clotilde qui demande des explications à Olivia. Celle-ci lui rétorque ne pas vouloir participer à la lapidation d’Emmanuel. Face à Antoine et Marc, Clotilde réitère ses accusations. Et veut organiser un test de goût à l’aveugle pour Emmanuel. Antoine refuse catégoriquement. Informée par Teyssier de ce qui s’est passé, Constance (Sabine Perraud) lui conseille de prendre du recul quelques semaines le temps que ses sens reviennent. Mais ce dernier craint que Clotilde en profite pour l’évincer. Et à la place, il informe Marc qu’il va reprendre ses cours et lui assure qu’il va bien. Peu après, il présente ses excuses à Anaïs. Si elle les accepte, elle refuse toutefois de continuer à l’aider.