Le 6 septembre dans Ici tout commence, Jasmine et Thibault cèdent à la tentation, jaloux d’Anaïs, Mehdi la saborde au Double A, tandis qu’un visage emblématique de l’Institut démissionne.
Dans l’épisode d’Ici tout commence du mercredi 6 septembre, Teyssier (Benjamin Baroche) annonce la mauvaise nouvelle à Mehdi (Marvin Pellegrino) : l’équipe pédagogique a refusé qu’il remplace Landiras (Julien Alluguette). Le jeune homme tombe des nues et insiste pour avoir une explication. Brute, Teyssiere lui balance qu’ils pensent qu’il n’est pas bon pédagogue et que son niveau stagne voire baisse depuis la première année. Qu’il se repose sur ses lauriers depuis son dessert-signature. S’il lui a proposé ce poste, c’est uniquement parce que cela l’arrangeait. A la place, Teyssier demande à Anaïs (Julie Sassoust) de l’assister pour tous ses cours. De son côté, Mehdi ne se remet toujours pas des mots de Teyssier. Hortense (Catherine Davydzenka) et Salomé (Aurélie Pons) tentent de le réconforter et lui promettent qu’il est un excellent pâtissier.
Toutefois, Salomé se demande s’il voulait vraiment de ce poste ou si ce n’est pas plutôt son ego qui parle. Mehdi s’agace, c’était une véritable opportunité pour lui. Peu après, il surprend Teyssier en train de remercier Anaïs et surtout poser sa main sur celle de la jeune femme. Au Double A, Mehdi se montre particulièrement virulent envers Anaïs et devant toute la brigade, il sous-entend qu’ils couchent ensemble. Pire, il lui balance même qu’elle a eu son poste au Double A en passant sous le bureau de Théo (Khaled Alouach). S’en est trop pour Anaïs qui le vire de la cuisine. Mais avant de partir, il se venge en ajoutant de la sauce wasabi dans l’assiette d’un client intolérant. La fameuse assiette leur revient peu après avec mécontentement. Anaïs et Salomé en déduisent que Mehdi est derrière tout ça.
Excédée par Antoine, Laetitia démissionne La rentrée a eu lieu il n’y a que deux jours mais Laetitia (Florence Coste) n’en peut déjà plus. Faire le service au Pop Up et Double A lui manque terriblement. Ayant besoin de concret rapidement, Salomé lui conseille de se renseigner sur des formations courtes. C’est auprès de Pénélope (Laurence Facelina) que Laetitia s’informe. Celle-ci lui conseille de faire un Projet de Transition Professionnelle qui lui permettrait d’être payée par l’Etat durant sa formation. Et son employeur sera obligé d’accepter cette demande sous les neuf mois. Un délai beaucoup trop long selon Laetitia. Pénélope lui suggère de négocier mais la prévient que les employeurs sont généralement frileux à ce sujet et donc font traîner les choses. Laetitia croise ensuite Lisandro (Agustin Galiana) et lui fait part de son projet. Celui-ci lui propose d’assister à ses cours en auditrice libre. Excitée, elle a déjà préparé un planning qui combine cours et ses heures au bureau. Mais Antoine (Frédéric Diefenthal) refuse de tout chambouler pour elle. Celle-ci ne comprend pas, d’autant qu’il lui avait dit qu’elle pouvait faire un mi-temps. Mais Antoine estime que les choses ont changé. Et puis, il est convaincu qu’il s’agit d’une lubie. Excédée, Laetitia lui donne sa démission sur-le-champ.
Deva (Kathy Packianathan) et David (Liam Hellmann), eux, tiennent absolument à savoir s’il s’est passé quelque chose entre Jasmine (Zoï Severin) et Thibault (Félix Pacaut)… Et ils ne vont pas être déçus. Les deux amis leur ont donné rendez-vous à la cafétéria. Ils leur font croire qu’ils ont couché ensemble la veille et leur propose de remettre cela tous les quatre. Deva tombe instantanément dans le panneau et, choquée, refuse catégoriquement. Jasmine et Thibault éclatent alors de rire, fiers de leur petite vengeance. Peu après, Jasmine retrouve ses amis et cherchent à savoir pourquoi ils tiennent tant à la caser. Très rapidement, elle comprend que c’est parce qu’elle a trop fait appel à leurs services pour s’occuper de Naël et s’en excuse. Toutefois, elle ne veut pas se remettre en couple. Sauf qu’elle a un nouveau rendez-vous avec Thibault qui doit lui faire goûter sa version des lasagnes végétariennes. Mais ils n’ont même pas le temps d’y goûter qu’ils s’embrassent langoureusement, avant de partager un moment intime.